ALL YOU NEED IS LOVE

<旧暦> 6月29日(月) 雨/曇

今の心境。
全てこの歌詞に表れているような気がします。
やっぱり"The Beatles"は偉大です!

Love, love, love・・・・

There's nothing you can do that can't be done
Nothing you can sing that can't be sung
Nothing you can say
But you can learn how to play the game
It's easy

Nothing you can make that can't be made
No one you can save that can't be saved
Nothing you can do
But you can learn how to be you in time
It's easy

All you need is love
All you need is love
All you need is love, love
Love is all you need

Nothing you can know that isn't known
Nothing you can see that isn't shown
Nowhere you can be
That isn't where you're meant to be
It's easy

All you need is love
All you need is love
All you need is love, love
Love is all you need
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# by nakayoshi0303 | 2010-08-09 11:04 | 日々雑感

草刈り三昧

<旧暦> 6月25日(木) 晴

このところのお天気続きで、田畑の野草たちがグングン成長しています。
そろそろ刈ってやらないとお野菜の方が負けちゃうなぁ〜ってところまできたので、昨日は畑、今日は田圃の草刈りです。
午前中が勝負ですので、お昼ごはんを多少遅らせても何とかやります。
で、今日の田圃の様子です。
本当に晴天デス!
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クロ(畦)をキレイにしました。
最初はハンマーナイフモアを使ったのですが、途中、ぬかるみにハマって大変なことに・・・。
脱出するまでにかなりの時間と体力を消耗しました。
最初から刈り払い機でやってれば良かったわ〜。
で、こんな感じです。
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このとおり元気良く育っていますよ〜。
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稲穂もこんな感じです。
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# by nakayoshi0303 | 2010-08-05 23:54 | フィールドワーク

Spanish Macrobiotic!

<旧暦> 6月25日(木) 晴

一昨日は、KIIX同期生のMちゃんの初めての料理教室でした。
スペインのバレンシア地方に在住経験のあるMちゃん。
今回の教室のテーマは、題して『マクロビオティックで真夏のスペイン料理』。
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この暑い時期、ガツンとパンチのあるスペイン料理(郷土料理)を家庭にある材料で簡単に作れますよ〜という料理をいろいろな文化や習慣のお話しを交えながら、デモンストレーションをしてくれました。
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で、メニューは

◯バレンシア風パエージャ
(野鳥やうさぎ、カタツムリの代わりに、大豆たんぱくやエリンギを使って味付け、食感を出しています)
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◯ピンチョス
(ピンチョとは串に刺したもので、ピンチョスは複数形。焼きパプリカのピンチョと丸ごとグリルマッシュルームのピンチョ)
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◯ガスパチョ
(冷製スープサラダといったものでしょうか?辛くはないけどメキシカンのサルサにも似てるかな?)
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<トッピング>
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◯レモンシャーベット
(絹ごし豆腐を使っています。甘味はリンゴジュースとメープルシロップ、米あめ。応用すれば、季節の旬の果物でシャーベットが作れます)
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では、いただきま〜す。
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うま〜!ホントにガツンとパンチのある味付けに仕上がっています。
塩の加減もちょうど良い具合で美味しくいただきました。
Mちゃん、お疲れさまでした&ありがとうございました〜。
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# by nakayoshi0303 | 2010-08-05 08:43 | 食の大切さ

稲の花

<旧暦> 6月22日(月) 晴

お昼にいつものように田周りをしてきたら、・・・。
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近づいてみると・・・。
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稲穂が出始めていました〜。
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ちらほら稲の花も・・・。
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時が経つのは早いものですね〜。
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# by nakayoshi0303 | 2010-08-02 13:50 | フィールドワーク

夏野菜の食し方

<旧暦> 6月21日(日) 晴

毎日のように、ナス、トマト、キュウリ等々が並ぶ食卓。
猛暑が続くこの時期には、カラダを冷やす夏野菜は有り難くもあり・・・。
たしかに炎天下の中、畑にいる時などはトマトを生のままかぶりつくと幾分涼しくなる気がします。
また、夏野菜はカラダに必要なカリウムが豊富に含まれていますが、過剰摂取は禁物のようですね。
臓器の中で腎臓がカリウムの排泄能力が高いようですが、正常なカラダであれば過剰分は問題なく排泄されるのでしょうが・・・。
というわけで、ボクなりにその日のお天気や体調を見ながら調理するようにしています。
で、今日はキュウリ、ナス、人参、ピーマン、カボチャを素揚げして、醤油、塩、酢、生姜絞り汁、米あめで作ったドレッシングであえてみました。
今日の味覚にピッタリでした。
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# by nakayoshi0303 | 2010-08-01 19:55 | 食の大切さ